아기 등갈비찜, 냄비로 만들어도 맛있어요 :-)

오늘은 #아기등갈비찜 을 만들어 보았어요 :0

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저번에 만들었을 때에는 '밥솥 만능찜 모드'로 했는데

오늘은 냄비를 이용해서 만들어 보았답니다.

(사실, 밥솥으로 했던 걸 까먹었어요....^^.....하하하.... 기억력 무엇...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ)

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✽ 아기 등갈비찜 재료 ✽

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등갈비 1팩 (13개 정도?),

사과 1개, 양파 1개,

당근 1/2개,

간장 2스푼, 배도라지즙 1포,

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+ 맛술 1스푼

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1. 등갈비 핏물 제거하기

1시간 정도 찬물에 담궈 놨어요 ~

핏물 제거 후에 찬물로 한 번 깨끗하게 씻어 줬답니다.

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2. 야채 손질하기

등갈비 핏물 제거하는 동안에 야채를 손질해줍니다.

양파 반개, 당근 반개를 아기가 먹기 좋게 작게 잘라요~

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3. 등갈비 살짝 데치기

불순물 제거, 잡내 제거를 위해 살짝 데쳐 줬어요 ~

 

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4. 소스 만들기

사과 1개, 양파 반개 넣고 믹서기에 갈아 주세요

 

 

 

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5. 익히기

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- 한 번 데친 등갈비에, 사과&양파 양념을 부어 줍니다.

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​- 간장 2스푼, 배도라지즙 1포를 넣어 줍니다.

- 양념이 끓기 전에는 센 불, 양념이 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분간 돌려가며 익혀주세요.

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6. 야채 & 물 추가하기

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- 썰어놓은 양파, 당근을 넣어 줍니다.

- 물을 250ml 정도 넣어 줍니다.

- 20분 정도 약불에서 익혀 줍니다.

(양파와 당근이 다 익을 때까지)

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그냥 처음부터 양파, 당근을 다 넣고 익히는 것도 나쁘지 않을듯..... (약간의 아삭한 식감을 위해 늦게 넣었어요!)

 

 

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중간에 맛을 한 번 봤습니다.

과연.... 맛이 있으려나...........?

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이런 젠장....

뭔가... 이 만족스럽지 못한 심심함.....ㅠㅠㅠㅠ

간이 너무 약한 느낌이라

애들이 안 좋아할 것 같아요 ㅠㅠㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

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결국.........

이 아이를 꺼냈습니다....

후후후... *-*

 

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미림 1스푼 추가욧!​

넣고 나서 맛 보니, 이제야 좀 괜찮은 듯한 느낌 ㅎㅎㅎㅎ

역시, 고기 요리엔 미림!!!!!!

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맛있게 먹어줘 ~~~~~ +_+

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밥솥으로 했을 때에는, 등갈비 살이 뼈에 거의 안 붙어있고

살짝만 힘주면 살이 그냥 톡 떨어지는 느낌?

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이번엔 냄비로 거의 1시간 요리 했는데

냄비로 하면 뼈에 살이 아주 튼튼하게 붙어 있는 느낌 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

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잘 먹어줘야 할텐데 ;_;

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저번에 밥솥으로 했을 때는,

없어서 못 먹을 정도로 장난 아니게 잘 뜯었는데

냄비로 했을 때는 어떨지,

내일 저녁에 먹여 보고 후기 들고 올게요 ^.^*

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